Eetbare natuur : de essentie van landbouw en voeding
van Michiel Korthals · Noordboek Natuur, 2021
Op de plank aan de Tolhuisweg 2, Amsterdam-Noord
Dit is een leesbibliotheek, geen postorderbedrijf. Kom het lezen op ons kantoor en neem het daar mee naar huis als je wilt. We sturen geen boeken op.
Bibliotheekuur: dinsdag 12:00 tot 14:00, Tolhuisweg 2, Amsterdam-Noord
Past geen enkele dinsdag, of kom je met een groep? Mail act@climatecleanup.org.
De Nederlandse landbouw- en voedingssector verkeert in zwaar water. Van alles is teveel: landbouwhuisdieren, chemie, vervuiling, uitputting en grootspraak ('Nederland voedt de wereld!'). Er is ook te weinig: variatie van landschap, natuur en smaak. De auteur geeft scherp inzicht in deze problemen en laat zien dat samenwerken met de aarde, de bodem, de dieren, het landschap, radicale veranderingen nodig maakt. Landbouw en voeding staan niet voor marginale activiteiten, waar je je beter niet mee kunt bemoeien, maar voor levensvraagstukken. Korthals toont overtuigend aan dat samenwerken van mensen met natuur essentieel is. Soms schuurt het, soms moet je omwegen bewandelen, maar het loont altijd met levenskwaliteit. Biblio Notes Notes: Includes bibliographical references (pages 133-141).